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有关年底的话题周记作文

作者:本站 | 分类:现代文学| 浏览:170

有关年底的话题周记作文

一到年底,我就开始“瞎忙”。

本文向您介绍有关《有关年底的话题》的内容小雪过后,天气逐渐变得干燥,家家户户的阳台上都挂晒着各种腊肉香肠。

到菜场买了几只鸭,几条鱼。 卖鱼鸭的师傅拔去羽毛,开膛破肚,放入盆中倒入白酒几两,熬盐三五天,洗净,就可穿绳直接挂晒了。

再到菜场买来十几斤腿子肉做香肠。

把肉削下,再切成一小块,放入盆中,将酒,盐,味精按一定比例加入肉中拌均。 然后开始灌香肠。 待把肉片全部灌进猪小肠,再一截一截用绳挂着晾晒,直至阴干为止。 挂得越久,就越香。

制作香肠虽然费时费力,传统观念认为,过年要在家里挂满香肠才有年味,而自家做的香肠更是年夜饭上必不可少的一道家常菜,代表着自家独特的味道。 爱人常说,以前人们做香肠腊肉,是因没有冰箱,新鲜肉不好存放。 现在生活条件好了,家家有冰箱,天天吃新鲜肉,每年还做那么多腊肉干嘛,就算想吃,去外面买点就行了,不必自己动手做,太麻烦了!每到年底,我还是会亲手做香肠。

腊鱼最适合做酒糟鱼。

将晒干的腊鱼煎好,再放入炒好的蒜,姜、豆豉覆盖密封,放置玻璃瓶里,一个月开瓶即可食用,也可放入佐料入锅,一盘色香味俱全的美味菜肴就完成了,食之者都大赞此人间美味也。

年底除了做各种腊货,家里的卫生也要打扫得干干净净。 窗帘洗得洁净,窗户擦得明亮光洁。

家里各个角落打扫得一尘不染,书橱的书拿到阳光下晾晒。 我最喜欢在某个安详的午后,坐在打扫洁净的书房里,光洒下来,惠风和畅,让人感觉风定素花开的美好。 任屋外嘈杂声此起彼伏,人潮涌动,我自披一身纯净的光芒,做温暖的读书人。

年底,各大超市竞相搞促销活动,天天大喇叭喧嚣着,每次逛街采购,看到划算的就买,一买一大堆。 床上用品,家居衣裤、鞋子、年货,一应俱全。 刚成家的时候,商店年货没那么丰富,每到年终都要自制年货。

买来面粉,做各种豆角酥、挖角酥、杨梅酥、糖豆子、炒米糖,林林总总十几种,全是自己手工做的。 每做一味年货,就带一包给同事们尝鲜,经同事点评,次年做年货的时候,不断改进创新,虽然常常累得腰酸背疼,却特别有成就感。

如今,生活条件好了,不管是网上,还有超市里,各种口味应有尽有,且比自家做的可口多了,再也不必自己动手,极大地满足了人们的物质需求。

早些年,爱人和儿子见我身体不好,一到年底,就劝我千万别再“瞎忙”了。

每每看到他们喝着腊肉萝卜汤,吃着腊鱼、腊鸭、香肠的馋涎欲滴的模样,我就觉得一切辛苦都是值得的。

如今,一到年底,我仍会一如既往地“瞎忙”。

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